塑料容器以合成树脂为基础，种类繁多，主要包括以下三种。  

1.单层塑料薄膜袋：常用的塑料品种包括高压聚乙烯（即低密度聚乙烯），低压聚乙烯（即高密度聚乙烯），聚丙烯，聚偏二氯乙烯等。 高压聚乙烯薄膜具有良好的耐水性，柔韧性和耐低温性，并具有较大的氧气和二氧化碳气体渗透性，因此适用于包装易吸收水分的固体食品，液体食品和冷冻食品。 可以包装新鲜蔬菜，水果等，以保持其“生理呼吸”过程，并保持水分以免收缩和变质。 但是，高压聚乙烯的耐热性差，不能承受加热灭菌温度，不耐油，强度低，因此在应用中存在一定的局限性。 低压聚乙烯可以承受100°C以上的高温灭菌温度，并且耐油脂，因此其应用范围比高压聚乙烯大。 聚丙烯薄膜具有出色的气体和水蒸气绝缘性，耐油脂性，高透明度，光滑的表面，并可以承受100°C以上的高温灭菌温度。 同时，它可以制成具有较高强度的较薄取向包装膜，但耐低温性能差，因此可用于包装除冷冻食品以外的其他食品。 聚偏二氯乙烯通常制成双轴取向膜，其具有大的热收缩性和优异的阻气性，具有高透明度，良好的弹性，高强度和耐油脂性。 适用于真空包装和热收缩包装。 以及冷冻食品的包装。  

2.复合膜袋：由不同种类的塑料膜制成，或与纸，铝箔等层压而成。可根据目的和要求制成两层，三层或多层的各种复合膜袋。 如聚乙烯-聚酯，玻璃纸-聚偏二氯乙烯，聚乙烯纸，聚酯-铝箔-聚烯烃，聚乙烯-铝箔-纸-聚乙烯-聚酰胺等薄膜袋。 通常，它是通过热层压，塑料涂层，粘合，共挤出等方法进行加工的，并且层之间需要特殊的粘合剂。 复合膜袋的典型代表之一是用于高温灭菌的杀菌袋。 它具有出色的隔离性，可以长时间保存食物而不会变质，被称为软罐头食品。 所使用的复合材料基于聚酯-铝箔-聚烯烃。 复合薄膜袋也可以应用于无菌包装过程，使用复合材料可以平稳地实现容器成型，食品灌装和密封的全自动生产过程。 最近出现的盒装袋包装和桶装袋包装是英国开发的一个无菌包装容器，用于包装液体和糊状食品，例如葡萄酒，果汁和番茄酱。 包装袋由塑料和铝箔的复合膜制成，容积为5、20、200、220和1000升。 在无菌条件下装满后，放入瓦楞纸箱（5〜200升袋）或木箱（1000升袋）中，称为“箱中袋”。 如果将其放在铁桶（220升）中，则称为“装在桶中的袋子”。 它的共同特点是易于存储和运输。  

3.单层或复合材料通过吹塑，抽真空，挤压，注射和其他模塑方法制成的塑料容器，例如塑料瓶，杯子和浅盘：适用于各种饮料，快餐和冷冻食品 食品包装。 透明，美观，轻巧，坚固的饮料用聚酯瓶，聚氯乙烯瓶，聚丙烯瓶等； 用于快餐的聚丙烯板具有耐热灭菌温度的特性，可以容纳果酱和水果。 蔬菜食品经过热灭菌处理； 聚烯烃塑料杯广泛用于冷冻食品包装。  

由于塑料工业的发展，各种薄膜和复合材料的出现，以及塑料本身具有耐腐蚀，重量轻，价格低的特点，以及真空包装等新包装技术， 充气包装，脱氧包装和无菌包装随着包装机械的出现，塑料包装得以迅速发展，并占领了金属和玻璃容器的一部分市场。 塑料容器在整个食品包装材料中的比例逐年增加。 目前，已经出现了厚度约为0.2mm的复合塑料板。 它易于冲压，并且可以像薄金属板一样被双卷和密封。 这是一种很有前途的新材料。 继续研发适用于无菌包装，高温杀菌和微波加热的新型塑料容器是塑料容器发展的重要方向。