“预制菜”是一种针对宴席菜,酒、饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点;针对食材的不同特点运用不同的制作,用现代标准化厨房集中生产,采用急速冷冻技术(零下18度)保存,简化步骤,经过卫生、科学包装,再通过加热或蒸炒等烹饪方式,就能作为餐桌上的便捷特色菜品。消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用,具有方便、高效、出品稳定的特点。预制菜也越来越受餐饮从业人员喜爱。那预制菜的包装该如何选择呢?、
祥珑研发的多层高阻隔预制菜包装盒以航天服为灵感,以六层结构像保护太空作业的航天员一样将内容物保护起来,保持食物的新鲜美味。
那祥珑的多层高阻隔预制菜包装究竟有什么特点呢?
高阻隔性;其使用高阻氧的特殊材质极好的保护内容物香味流失及阻止外部氧分子的透入内容物的变色几乎没有有效的食物长期保存。
安全性;祥珑高阻隔预制菜包装盒具有较高的安全性,比玻璃瓶、马口铁轻安全 、运输轻便、不易破碎、不易造成人体伤害。
开启方便;采用易撕膜封口,开启方便,不会有金属丝或玻璃碎等的落入。
外形可随意多变;祥珑支持定制服务,可根据内容物的取出需要设计瓶口大小,外形多变。可根据内容物的取出需要设计瓶口。
透明性;PP共挤吹塑瓶透明性比较好,可清 晰的显示内容物 的形状及色泽。
耐温性;可满足食品等产品120~135℃ 以下长时杀菌需要。 以pp为基础树脂的高阻氧容器可放入微波炉加热。
柔软可挤压;产品可设计成可挤压瓶,以应用到如番 茄沙司等的方便挤出
市场差异性;如塑料瓶罐头产品、番茄酱等将作为现在国内没有的包装形态出现,市场差别化明显
高温杀菌工艺;随着国内软罐头包装材料、真空封口、高压杀菌等设备制造业日益发展,高阻隔塑料罐头瓶已经能满足罐藏食品的任何生产工艺要求。常规杀菌工艺:包装好的食品被送入高温水杀菌机或蒸汽中蒸煮,蒸煮时间在7分钟到60分钟,水温不易超过88℃。 超高温杀菌工艺:包装好的食品被装入“压力蒸煮锅”并使用高温蒸汽加热,蒸煮时间在7分钟到60分钟,蒸煮温度可达121°C –135°C(需要自动反压系统支持)。
祥珑预制菜包装客户案例: