EVOH 瓶的阻隔性能非常优异，具体表现如下：

对氧气的阻隔：EVOH 对氧气具有极高的阻隔性，其氧气透过率极低。在常见的包装材料中，如与聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等相比，EVOH 的氧气阻隔性能要高出很多倍。例如，在相同的条件下，PE 薄膜的氧气透过率可能在几百立方厘米每平方米每天，而 EVOH 薄膜的氧气透过率可以低至个位数甚至更低，能有效防止瓶内物质被氧化，极大延长食品、药品等易氧化物品的保质期。

对二氧化碳的阻隔：对于二氧化碳气体，EVOH 同样有出色的阻隔效果。这一特性使得其在碳酸饮料等含气饮料的包装中应用广泛，能够很好地保持饮料中的二氧化碳含量，防止气体泄漏，从而保证饮料的口感和品质。比如，采用 EVOH 瓶包装的碳酸饮料，在较长时间的储存和运输过程中，二氧化碳的损失量明显低于使用普通塑料瓶包装的饮料.

对水蒸气的阻隔：虽然 EVOH 的亲水性使其在高湿度环境下阻隔性能会有所下降，但通过与其他阻湿性好的材料复合等方式，仍可发挥良好的水蒸气阻隔作用。如在多层复合结构的包装中，将 EVOH 作为中间阻隔层，与外层的聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）等阻湿性材料结合，可有效阻挡外界水蒸气进入瓶内，保护瓶内物品的干燥度和稳定性，常用于对湿度敏感的药品、电子产品等的包装.

与其他阻隔材料的对比：与传统的阻隔材料如聚偏二氯乙烯（PVDC）相比，EVOH 在阻隔性能上相当甚至更优，且在加工性能、环保性能等方面具有明显优势。例如，PVDC 在加工过程中可能会产生一些环境污染物，而 EVOH 则是一种无毒、环保的材料，符合现代社会对绿色包装的要求